Sherry Essig von Bodegas Jose Paez Lobato
Jose Paez Lobato gehört zu einem der herausragenden Sherryessig Produzenten dieser Welt.Das Familienunternehmen hat sich seit 1933 auf die Essigprouktion spezialisiert.
Die Weine aus der Region um die andalusische stadt Jerez de la Frontera bilden die Grundlage für den Sherryessig von Jose Paez Lobato.
Der Essig reift in alten Sherryfässern für unterschiedliche lange Zeit, zumindest aber 3 Jahre. Der absolute Spitzen-Sherryessig von Jose Paez Lobato ist der Sherryessig D.O. Gran Capirete 50, Jerez de la Frontera. In dieser Abfüllung ist Essig entahlten, der älter als 50 Jahre ist.