Feines Mohnöl
Mohnöl wird aus den Samen der Mohnpflanze gewonnen. Das Öl wird in der Regel durch Kaltpressung gewonnen und hat nur einen sehr geringen Ertrag, der zwischen 30-40% liegt. Daher ist es nicht weiter verwunderlich, dass nur sehr geringe Mengen Mohnöl produziert werden. Dementsprechend kostbar und auch teuer ist dieses Naturprodukt. Es wird vor allem im Waldviertel, in Österreich hergestellt. Dort hat der Mohnanbau eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückgeht. Im Mittelalter wurde das Mohnöl vielseitig verwendet, z.B. in der Medizin oder auch als Brennstoff für Lampen. Heute findet Mohnöl vor allem in der Küche Verwendung. Auf Grund seines nussigen Geschmacks, wird es vorwiegend für Salatdressings, Rohkostgerichte und Marinaden verwendet. Zum Braten und Backen ist es hingegen nicht geeignet, da es nicht über 170°C erhitzt werden sollte. Es gibt die drei Typen Graumohnöl, Blaumohnöl und Weißmohnöl, die sich im Geschmack leicht voneinander unterscheiden.Gute Produzenten Mohnhof Ideal kann man Mohnöl auch online bestellen und kaufen