Das Spider Steak oder auch Fledermaussteak genannt, liegt flach auf dem Schloßknochen des Rindes und ist daher ein oft vergessener Cut. Im Deutschen finden wir das Stück auch als Kachelfleisch. Der Cut eignet sich nicht nur perfekt zum Kurzbraten oder Grillen, sondern auch zum Schmoren. Achten Sie auf niedrige Temperatur, lange Ruhephasen und schneiden Sie das Steak gegen die Faser auf.
Hersteller: Otto Gourmet
Artikelnummer: 1824
Grundpreis: 11.98 Eur /
