Das Secreto Steak oder auch das “geheime Filet” ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der sich zwischen Rücken und Rückenspeck versteckt. Schneidet man den Muskel quer durch, ist der Bereich zwischen der Fettschicht nur kaum zu erkennen. Setzt man den Schnitt aber in der Länge an, ist der Muskel deutlich zu sehen. Daher auch die Bezeichnung geheimes Filet. Die starke Marmorierung macht das Secreto perfekt für die Zubereitung am Grill.
Hersteller: Otto Gourmet
Artikelnummer: 6430
Grundpreis: 30.62 Eur /
