Weißer Pfeffer wird vollständig reif geerntet. Erst durch eine mehrtägige Fermentation löst sich die Schale vom Pfefferkorn und der Pfeffer wird weiß. Die Schärfe entspricht dabei der des schwarzen Pfeffers, wobei der Geschmack durch das Entfernen der äußeren Hülle dezenter ist. Verwendet wird er gerne zum finalen Abschmecken, da er Schärfe ins Gericht bringt, ohne den eigentlichen Geschmack zu stark zu verändern.
Inhalt: 50g
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Artikelnummer: FB80252
EAN: 4052600010213
Grundpreis: 10,00 Eur / 100g
